الأغذية الغنية بالألياف لا تقي من سرطان القولون

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



لندن: «الشرق الأوسط»


حذرت دراسة حديثة من أن تناول أطعمة تحتوي على مستويات مرتفعة من الحديد، ربما يسبب سرطان الحلق والمعدة. وفي دراسة نشرتها مجلة السرطان الدولية فحص ديفيد جاكوبس من جامعة مينيسوتا في منيابوليس وزملاؤه، بيانات من استقصاء بشأن طعام 34708 امرأة، تتراوح اعمارهن بين 55 إلى 69 عاما، وتمت متابعتهن على مدى 16 عاما.

واثناء هذه المدة ظهرت 75 حالة إصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي (52 اصابة بسرطان المعدة و20 بسرطان الحلق)، واكتشف فريق البحث علاقة بين الحديد وسرطان الجهاز الهضمي العلوي، لكنه رصد صلة عكسية بين الزنك وخطر السرطان، حسبما أفادت وكالة «رويترز».

وعلق جاكوبس وزملاؤه قائلين إن «النتائج التي توصلنا لها والنتائج السابقة، توضح بأن الحديد والزنك يلعبان دورا مهما في تكون السرطان في الجهاز الهضمي، ربما عن طريق آلية الأكسدة». الى ذلك افادت دراسة اخرى بانه على العكس من الاعتقاد السائد، فان الاغذية الغنية بالالياف ربما لا تقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون. وقالت ستيفاني سميث وورنر وزملاؤها في الدراسة، التي نشرتها دورية الرابطة الطبية الاميركية، ان دراسات سابقة كانت ربطت بين الاطعمة الغنية بالالياف وانخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون، لكن دراسات متقدمة حديثة وتجارب معملية لم تؤكد مثل هذه العلاقة. وعكفت سميث وورنر، من كلية طب هارفارد للصحة العامة في بوسطن وزملاؤها على تحليل بيانات 13 دراسة سابقة، شملت اكثر من 8000 اصابة بسرطان القولون. وبعد الوضع في الاعتبار الاحماض الامينية وعوامل غذائية اخرى فان وورنز وزملاءها وجدوا ان تناول اطعمة غنية بالالياف لا يؤثر في الوقاية من سرطان القولون، لكن رغم ذلك، فان معدي الدراسة الحديثة يقولون انهم لا يزالون «ينصحون بنظام غذائي غني بالالياف، لانه يؤدي لتقليل خطر الاصابة بامراض مزمنة اخرى مثل امراض القلب والسكري».