أفضل أنواع الثوم ١٨ نوع ضمن الأشهر والأجود

[الناصع الحسب]

عندما يأتي موسم زراعة الثوم كل عام، فإنك تحتاج إلى فحص العديد من أنواع بذور الثوم لمعرفة الأنواع المختلفة منه. مع وجود العديد من الخيارات المتاحة، يجب أن تعرف أي الأنواع هو الأنسب لك. هناك نوع مناسب أكثر للشتاء، و آخر يدوم لفترة أطول في التخزين، و آخر يستخدم في الطهي.
لذلك، لابد من التعرف على أنواع الثوم المختلفة التي يتم زراعتها، و بالتالي إستخدام أكثر الأنواع المناسبة لك.

هناك بعض أنواع الثوم التي تسمى بالصلبة – أي أنها تنتج ساق زهور طويل و صلب يرتفع من وسط قلب الثوم. يعتير الثوم الصلب ملاءم بشكل أكبر للمناخات الباردة، أكثر من الأنواع اللينة الموجودة بشكل معتاد في محلات السوبر ماركت. و التي تنمو في المناخات المعتدلة أكثر.

ما هي أنواع الثوم المختلفة ؟

فيما يلي بعض أنواع الثوم المعروفة، و التي يجب ان تكون على معرفة لها قبل شراء الثوم.

بوغاتير




يتمتع هذا النوع من الثوم بعمر تخزين طويل. و يتوفر من منتصف إلى أواخر موسم نمو الثوم. يتميز هذا النوع بقشرة خارجية بيضاء، و أغلفة داخلية مخططة باللون الأرجواني. تحتوي كل رأس من رؤوس الثوم على 4 – 6 فصوص من الثوم.

كما تكون الفصوص الفردية مدببة بأغلفة بنية ذات خطوط أرجوانية. بالإضافة لذلك، فإن نكهة ثوم بوغاتير طويلة و حارة نوعًا ما.


العاصفة البنية ( Brown Tempest )




هذا النوع من الثوم يعتبر النوع المفضل للمستخدمين. حيث يُنتج هذا النوع رؤوس كبيرة بأغلفة خارجية بنية اللون. كما أن كل رأس من رؤوس الثوم تحتوي على 6 فصوص كبيرة في كل رأس. تكون النكهة حارة عند تناولها نيئة، لكنها تهدأ تدريجيًا داخل فمك.

كالابريا الأحمر




يحتوي هذا النوع من الثوم على رؤوس متوسطة إلى كبيرة الحجم. و تحتوي كل رأس على 4 – 6 فصوص في كل منها.


تشينسوك الأحمر




يأتي هذا النوع الصلب البارد من جمهورية جورجيا. و يتميز بأن له بشرة ملونة بخطوط أرجوانية داكنة.

ينضج ثوم تشينسوك الأحمر في وقت متأخر عن معظم الأصناف، مما ينتج عنه بصيلات صغيرة إلى متوسطة الحجم.

و تظهر في كل رأس من رؤوس الثوم حوالي 9 – 10 فصوص من الثوم. كما يعتبر هذا النوع خيار رائع للتحميص، حيث يحتفظ بنكهة الثوم المميزة بشكل جيد.


الثوم الفرنسي الوردي




يعتبر هذا النوع أكثر حلاوة، و له نكهة أكثر إعتدالًا من الأصناف البيضاء. و تظهر هذه النكهة المميزة و الرائعة عند طهيه، بينما يكون حار عند تناوله نيء. يشتهر هذا النوع من الثوم بلونه الوردي المميز، و الذي يجعله أكثر تميزًا عن غيره من أنواع الثوم.

يُنتج النبات حوالي 12 – 16 فص من الثوم في كل رأس من رؤوس الثوم.


ثوم النار الجورجية ( Georgian Fire )




يعد هذا الثوم من أكثر أنواع الثوم مقاومة للأمراض.

و قد حصل على إسمه بسبب موطنه الأصلي و هو جمهورية جورجيا. ينتمي هذا النوع من الثوم إلى مجموعة تُعرف بإسم ثوم البورسلين، بسبب غلاف الثوم ذو اللون الأبيض الحريري المميز.

قد تكون الأغلفة الداخلية للثوم بنية اللون أو أرجوانية أو مختلطة.

الرؤوس فردية كبيرة الحجم، و يتكون كل منها من 5 – 8 فصوص كبيرة من الثوم. و غالبًا ما يوصف بأنه واحد من أفضل الأصناف طعمًا، مع نكهة رائعة حارة خفيفة.


الثوم الألماني الأحمر




يتميز هذا النوع من الثوم بوجود خطوط حمراء على قشرته الخارجية البيضاء. كما أنه ينتج رؤوس كبيرة الحجم، تحتوي كل واحدة منها على 8 فصوص من الثوم.

بالإضافة لذلك، فإن الثوم الألماني الاحمر غني بالنكهة، و هو خيار رائع للتجفيف أو التجميد، لأنه لا يُخزن مثل الأنواع الأخرى.