المقادير:
3 بيضات - كوب -زعفرن -نصف ملعقة حليب -4معالق كبيره من السكر


الطريقة : يذاب السكرويحرك ثم يضاف له الهيا والزعفران ويضاف له البيض ويخلط بالتحريك دون الخفق وتصب في اناء اخر اكبر منه فيه ماء وتزداد كمية الماء كلماء احتاج ويترك حتى يبرد ثم يقلب في صحن التقديم