الزيتون... شجرة مباركة فيها غذاء ودواء وفوائد لا تحصى

الزيتون... ثمره وزيته وورقه فيه غذاء ودواء وفوائد لا تحصى, كتب الكثيرون عنه وتناقلت اهميته الاجيال فكان له في التاريخ مكانة وفي الطب صفحات وورد ذكره في سورة المؤمنين حيث قال الله تعالى: »فأنشأنا لكم به حبات من نخيل وأعناب لكم فيها فواكة كثيرة ومنها تأكلون ... وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين« صدق الله العظيم.

الزيتون ثمرة تنتج من شجر مثمر زيتي من الفصيلة الزيتونية ويعتبر من اقدم النباتات التي عرفها الانسان وغرسها واستثمرها واستخرج زيتها الثمين واستعمله في الاكل والدواء وغيرها.
وهي ثمرة وحيدة البذرة جلدتها لامعة خضراء وتتحول الى اسود ارجواني عند النضج وفيها 85 في المئة من الاملاح المعدنية (الفسفور, الكبريت, البوتاسيوم, المنغسيوم, الكالسيوم, الحديد, النحاس, الكلور). وقليل من البروتين ومعظم الفيتامينات (أ, ب, ج, و) وتعطي المئة غرام منه (224) سعرا حراريا.

وثمار الزيتون الناضجة لها قيمة غذائية عالية لما فيها من نسبة مرتفعة من الزيت ولذلك يستغل جزء كبير من المحصول لاستخراج الزيت, والثمار الخضر مرغوبة اكثر في الاكل.
وقد اوصى الرسول صلى الله عليه وسلم بالزيتون وزيته خيرا حيث قال: »كلوا الزيت وادهنوا به, فإنه من شجرة مباركة«.

الزيت بحسب زيتونه

وقالوا عن الزيت: الزيت بحسب زيتونه فالمعتصر من النضج اعدله واجوده ومن الفج فيه برودة ويبوسة ومن الزيتون الاحمر متوسط بين الزيتين ومن الاسود يسخن ويرطب باعتدال وينفع من السموم ويطلق البطن ويخرج الدود.
والعتيق منه اشد تسخينا وتحليلا وما استخرج منه بالماء, فهو اقل حرارة والطف وابلغ في النفع وجميع اصنافه ملينة للبشرة وتبطئ الشيب.

وماء الزيتون المالح يمنع من تنفط حرق النار ويشد اللثة وورقه ينفع من الحمرة والنملة والقروح الوسخة والشرى ويمنع العرق.
وفي الزيت خاصية الارخاء والتلطيف ويستعمل في التهاب الرئة والمعدة وفي مضادة الديدان, والامساك التشنجي ويصلح الهضم ويغذي جميع اجهزة الجسم.

ويمتاز زيت الزيتون بلونه الاصفر الباهت المائل الى الخضرة وله رائحة خاصة مستحبة لا يزنخ بسهولة.
والزيتون مفتت للحصى مدر للصفراء مفيد لمرض السكري عند تناول زيته مرة في الصباح واخرى في المساء قبل النوم. ويمكن اضافة عصير الليمون اليه ولعلاج فقر الدم والكساح عند الاطفال يفرك الجسم بزيت الزيتون.

اما لعلاج الروماتيزم والتهاب الاعصاب والتواء المفاصل فيصنع مرهم من رأس الثوم يبشر في 200 جرام من زيت الزيتون وبعد نقعه يومين او ثلاثة يفرك به مكان الالم عدة مرات.

جمال البشرة

يستخدم الزيتون لازالة تجعدات الوجه والرقبة يطلي الوجه والرقبة بمزيج قوامه نصف ملعقة صغيرة من الزيت وصفار بيضة وبضع نقط من عصير الليمون يزال هذا القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر.
ويستعمل زيت الزيتون لدهان الجسم حفاظا عليه من اشعة الشمس, كما يستخدم زيت الزيتون لوقف تساقط الشعر وذلك بأن يدلك به فروة الرأس كل مساء ولمدة عشرة ايام مع تغطيتها ليلا ثم تغسل في الصباح.
لعلاج تشقق الايدي والارجل يستخدم دهان مركب من الزيت والجلسرين بنسب متساوية, ويفيد الزيت كدهان في حالات الخراجات والدمامل وتشقق الايدي من البرد (التثليج) والقوباء.

فوائد الزيتون وورقه

اطال الاطباء الاوائل في سرد فوائد الزيتون الطبية ومما ذكروه انه يقوي المعدة ويفتح السدد ويحسن الالوان ويوصف ض¯د امراض الكبد والناضج منه مفيد جدا.. وورق الزيتون اذا مضغ اذهب فساد اللثة والقلاع واورام الحلق واذا دق وضمد بماؤه او عصارته نفع من القروح والاورام وختم الجروح. وعصارته اذا حقن بها شرجيا اذهبت قروح الامعاء والمعدة وقد استعمل الرومان زيت الزيتون في دهان اجسامهم ليتطهروا