الفطور في الصغر... كالنقش في الحجر

د. انور نعمة

نسبة لا بأس بها من الصغار يذهبون الى المدرسة من دون ان يضعوا شيئاً في افواههم صباحاً. وتشير التقديرات الى ان 30 في المئة من الأطفال لا يتناولون وجبة الفطور. والواقع ان هذه عادة سيئة للغاية لأنها قد تخلف وراءها ما لا يحمد عقباه سواء من ناحية صحة الطفل أم من ناحية تحصيله الدراسي والمدرسي.

إن وجبة الفطور مهمة جداً للطفل كونه في طور النمو والتطور، كما انها تعتبر ضرورية، لا بل أساسية، لكي تعطي للصغير عناصر القوة والحياة لفهم ما يراه ويسمعه خلال الحصة الدراسية واستيعابه. وتشير الابحاث الى ان الطفل الذي يتناول وجبة فطوره هو أذكى من أقرانه الذين لا يأكلون شيئاً صباحاً. اضافة الى ذلك، فإن علاماته تكون أعلى بشكل واضح من علامات الآخرين. كما أثبتت الاختبارات العقلية أن الصغير الذي لا يأكل شيئاً صباحاً يكون اكثر عرضة للوقوع في مطب الخطأ أكثر من زملائه الذين فطروا.

وبينت الدراسات ان لوجبة الفطور أهمية قصوى في شحن الجسم بسكر الغلوكوز الذي يقوم بدوره في التحريض على افراز مادة الاستيل كولين من عقالها، وهذه المادة هي ناقل عصبي مهم لأنه يلعب دوراً كبيراً في حيثيات عملية التذكر والذاكرة وأكبر دليل على هذا هو انه عندما قام العلماء بلجم افراز الناقل العصبي المذكور نتج من ذلك بلبلة واضحة في الذاكرة وعلى الأخص ذاكرة المعلومات الجديدة. واذا كانت الذاكرة مرتبطة بالناقل العصبي الأستيل كولين فإن صنع هذا الاخير متعلق بتوافر ما يكفي من الفيتامين ب، من هنا تبدو أهمية دعم الجسم بما يحتاجه من هذا الفيتامين لتمكين الطفل من شخذ قدراته المخية كماً ونوعاً وبخاصة في الصباح. وفي الصباح لا يكفي للطفل ان يتناول أي شيء ليكون بمثابة الفطور بل لا بد من الانتباه الى ما يدخل بطن الطفل لكي تكون الوجبة ملائمة شكلاً ومضموناً بحيث تحتوي بين طياتها كل العناصر الغذائية الضرورية من ماء وأملاح وسكاكر وبروتينات وفيتامينات وشحوم، فعلى سبيل المثال لا الحصر ان نقص الحديد المزمن عند الطفل يترك آثاراً سلبية لها انعكاساتها في الجسم عموماً والعقل خصوصاً، اذ ان هذا النقص يفضي الى ضعف التركيز والى خلل فاضح في معدل الذكاء، لا بل اكثر من ذلك، فنقص الحديد قد يجعل الطفل غير قادر على التعلم فيكره كل ما يتعلق بالدرس والدراسة والمدرسة. ان وجبة الفطور صباحاً يجب ان تتألف من المكونات التالية:

- الحليب أو أحد مشتقاته.

- الخبز والحبوب الكاملة.

- الفاكهة أو أحد العصائر.

- المربيات والعسل.

- الزبدة وزيت الزيتون.

رب سائل قد يسأل: هل من الضروري ان يتناول الطفل مشروباً ساخناً في الصباح؟ لا شك من ان أخذ مشروب ساخن صباحاً يساعد على بعث الدفء لمواجهة الطقس البارد كما انه يعطي احساساً بالمتعة والراحة، ولكن هذه العادة قد لا تجد صدى ايجابياً لها عند عدد غير قليل من الاطفال الذين يفضلون الاشربة الباردة على الساخنة، وهنا يترك للطفل حرية الاختيار، فالمهم ليس الشراب الساخن او البارد وانما وجبة الفطور التي يجب ان تحتوي على كل ما يلزم للطفل لضمان حسن سير اليوم الدراسي على أفضل ما يرام.

اخيراً حبذا لو راعى الآباء والامهات الامور الآتية فيما يتعلق بوجبات الفطور.

1- ضرورة تعليم الاطفال اخذ وجبات الفطور في المنزل لضمان انهم تناولوا ما يمدهم قدرات الصحة والعافية.

2- ضرورة ان تكون الوجبات منوعة وشهية وجذابة تشد الطفل اليها.

3- ضرورة اعطاء الطفـــل الوقــــت الكافي لالتهام وجبة فطوره وهذا يترتب عنه ايقاظ الصغير بفترة مناسبة قبل ان يحبن موعد ذهابه الى المدرسة.

4- ضرورة الاذن لشهوات الطفل ما بين الحين والآخر بهدف الحفاظ على رغبته واندفاعه لتناول وجبة الفطور.

5- اذا كان الطفل لا يأخذ الحليب او أحد مشتقاته صباحاً فعلى الأهل ان لا ينسوا اضافتها في الوجبات الاخرى من النهار.

6- تجنب اعطاء الطفل نقرشة سكرية قبل وجبة الفطور لأنها تقطع الشهية وتجعل الطفل يتحاشى اغذيته الاساسية.