أخصائية التغذية تحذر من "المهدرج" لأنه يساعد على تشكل "السيلوليت"!
ميراي رزق شرحت أسباب ظهور "السيلوليت"
يهتم معظم الأشخاص مع قدوم فصل الصيف خاصة بالتخلص من الوزن الزائد وإزالة »السيلوليت« وقد يكون الأمر صعباً من خلال طريقة عشوائية لان الدهون تدخل في معظم الوجبات الغذائية لا يمكن التخلص من »السيلوليت« أو من الكتل المسيئة لمظهر الجلد التي تتكون بشكل مباشر بسبب ارتفاع كميات الدهون في الجسم. أخصائية التغذية ميراي رزق تحدثت ل¯ »السياسة« عن »السيلوليت« وسبب تكونه والوقاية منه ومعالجته.
\ كيف نتعرف الى »السيلوليت«?
/ يمكننا التعرف على »السيلوليت« من خلال ظهوره على الجلد ككتل أو تعرجات تبدو كالقشرة الخارجية للبرتقال وهي تظهر عند المرأة بشكل عام وتظهر عند عدد قليل من الرجال. ومعظم النساء تبدأ معاناتهن مع ظهور السيلوليت مع ولادة الطفل الأول. »السيلوليت« هو تلك التموجات أو تجمع الخلايا الدهنية والطبقة الأولى من الأنسجة تحت الجلد, والتي تظهر غالباً في منطقة الأرداف والفخذين. ويعود ظهورها عند المرأة أكثر من الرجل إلى الفروقات في تكوين الخلايا بينهما.
\ هل يؤدي الوزن الزائد بالضرورة إلى تكوين »السيلوليت«?
/ ليس مباشرة, صحيح أن معظم الذين يعانون من الوزن الزائد يعانون أيضاً من وجود »السيلوليت« لكن ليس الجميع. كما أن هناك من يتمتع بمظهر مثالي ووزن مثالي لكنه يعاني من »السيلوليت« فعلينا أن نهتم به أيضاً لأن غذاءنا لا يكون سليماً. ويمكن القول أن التقدم في سن المرأة قد يؤدي إلى تكون السلليولت في أكثر الحالات إلا أن ظهوره لا يقتصر على المتقدمات في السن بل يمكن أن تتكون من سن مبكر, ويمكن أن لا يتكون أبداً. وغالباً يبدأ السليللوت بالظهور عند سن 25 و35, ويمكن أن يظهر قبل أو بعد في بعض الحالات. ويعتمد ظهوره على عاملين أساسيين أولاً قوة وليونة الخلايا الدهنية وثانياً كثافة طبقة الدهون الداخلية.
حوامض ضرورية
\ هل هناك علاقة مباشرة بين الدهون الزائدة والسليللوت?
/ علاقة مباشرة وواضحة جداً, لأن الخلايا المليئة بالدهون تقوم بالضغط على الأنسجة فيظهر الأثر مباشرة على نعومة الجلد وسلامته وصحته لذا من الأفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من الفيتامين C) ) كالبرتقال والكيوي...
\ ما الذي يؤدي بالضبط إلى إضعاف الخلايا وخسارتها الليونة?
/ ما نحن بحاجة إليه لمنع السليللوت من الظهور هو تقوية الخلايا عبر تناول حوامض الدهنيات الضرورية لأنها المفتاح لطرد الدهون الزائدة من الجسم خصوصاً أن خسارة الوزن وحتى التمارين الرياضية لا يمكنها لوحدها أن تزيل الدهون. لأن حوامض الدهنيات الموجودة مثلاً في السمك أو المكسرات النيئة وبعض الخضر والقمح الكامل(...) هي بالنسبة للجسم كالدعائم الأساسية لأي بناء وإن كانت الدعائم ضعيفة سيكون من السهل تحطيم البناء وهكذا الجسم من دون حوامض الدهنيات التي علينا أن نتناولها يومياً واشدد يومياً لأن خسارة هذه المواد الجسم لا يمكن تعويضها ونحن بحاجة يومية إليها, لأنها تقوم بتقوية الخلايا وجعلها أقوى على محاربة الدهون وبالتالي المحافظة على الشكل الخارجي للجلد وعلى ليونته ونعومته ونضارته.
\ ما المواد الغذائية التي علينا أن نتفاداها?
/ ما علينا أن نتنبه إليه ما يسمى " المهدرج" هذه المواد المهدرجة تقوم بجعل حوامض الدهنيات تخسر قيمتها الغذائية وتمنعها من محاربة الدهون, وغالباً ما نرى عبارة مهدرج على المنتوجات الغذائية التجارية. وعملية الهدرجة لا تخرج القيمة الغذائية فحسب بل تحول المواد الغذائية إلى مساعد لتكون »السيلوليت«. وبشكل خاص بعض أنواع الزيوت الموجودة في المأكولات السريعة التحضير (Fast food)والمقلية. وإن كنت من محبي المأكولات السريعة فأنت تحرم نفسك مع كل قضمة من تناول مواد غذائية هامة. ولا شك أن في خزانة مطبخ كل واحد منا توجد تلك الزيوت التي تعرف بالأسماء التالية: "زيت دوار الشمس" أو "زيت الذرة" أو "زيت العصفر" وغيرها من أنواع الزيوت التي نعتمدها بشكل يومي في تحضير الأكل وحتى مع سلطة الخضر.
أعراض الظهور
\ ما أعراض ظهور »السيلوليت«?
/ ظهور »السيلوليت« يعمل ببطء وتدريجياً على زيادة الوزن لأن في طبيعة الحال يكون غذاؤنا معتمداً على كميات كبيرة من الدهون, كما يعمل على إضعاف العضلات لذا يشعر الإنسان بشكل دائم بالتعب والإرهاق, ويظن هذا الشخص أنها عوامل السن رغم أن هذا الشخص يكون في سن مبكر. لكن في واقع الحال هذه ليست عوامل السن إنما هي عوامل الجسد الذي لا يقوم بمهماته بشكل صحيح لأنه قد تخدَّر نظراً لنقص حوامض الدهنيات الأساسية من جسده وبالمقابل دخول كميات غير مستحبة من الدهون.
كما أن حوامض الدهنيات تلعب دوراً كبيراً في تركيز ضغط الدم وصحة القلب والبناء السليم للجسم.
\ ذكرت أن »السيلوليت« قد يظهر مع الولادة الأولى فما السبب?
/ عندما تلد الأم طفلها الأول تتخيل أنه السبب إلا أن الأمر لا يعود إلى الحمل كسبب مباشر بل بطريقة غذاء الأم نفسها وبالطبع اعتماد الجنين بشكل مباشر على الأم والمتطلبات الغذائية التي يطلبها لجنين منها. كل خلية من جسد الأم بحاجة إلى كميات محددة وضرورية من حوامض الدهنيات والطفل أيضاً بحاجة إليها. وإذا فشلت الأم في تأمين الكمية المطلوبة التي تريدها هي وطفلها, فإن الطفل سيأخذ حاجته وبالتالي لا يبقى لجسم الأم ما هو بحاجة من حوامض الدهنيات بل يبقى لها الدهون, وتتكاثر هذه الدهون خلال الحمل دون أن تدخل مكانها حوامض الدهنيات, وبهذه الحال تحتفظ الأم بالدهون وتضعف الخلايا الدهنية
ويتكون »السيلوليت«. لذا عليها أن تبتعد عن الدهون والسكريات واعتماد نظام غذائي صحي وسليم من أجلها ومن أجل طفلها.
\ إن حصل »السيلوليت« كيف نتخلص منه?
/ أخذ كميات كافية من حوامض الدهنيات عبر التباع نظام غذائي مدروس ومتوازن ودائم, اتباع حمية لخسارة الوزن الزائد في حال وجوده لأن الوزن الزائد يعقد عملية إزالة الدهون. شرط أن تكون الحمية تدريجية للذين يملكون أوزان كبيرة, الابتعاد عن السكريات, المحافظة على الوزن المثالي, الابتعاد عن تناول حبوب (الحمية, المدرة للبول, المسهلة للمعدة, المنومة, المنشطة), تحديد وتقليل تناول القهوة والكحول والمأكولات التي تحتوي على الدهون.
تناول الأغذية التي تحتوي الألياف, إضافة إلى شرب كميات كافية من المياه (بحدود ثماني أكواب).
بالإضافة إلى هذه كله ولأن بعض الدهون لا تخرج من الجسم حتى بعد اتباع كل النقاط التي ذكرت علينا إجراء فحوصات خاصة لمعرفة كمية الدهون ونوعية »السيلوليت« الموجود, ويحدد الاخصائي في العيادة ما هي طرق المعالجة التي أصبحت متوافرة مع توافر آلات لسحب الدهون وإذابة »السيلوليت« وهي متعددة.
