سلسبيل
10-24-2005, 10:20 AM
يستهلكونه أكثر من الأميركيين والكنديين والأوروبيين مجتمعين
ترورو (إنجلترا): ماري جوردان
بدأ البريطانيون المولعون بالشاي زرعه لأول مرة على ارضهم، بعد قرون من استيراده من الخارج. وقال جوناثان جونز، بعد ان قطف ورقتين من الشاي الاخضر، من مزرعته ببلدة ترورو، في جنوب غربي انجلترا: «يجب أن ينمو الشاي الإنجليزي على تربة إنجليزية».
ومعروف ان البريطانيين يستهلكون كثيراً الشاي، ويقول خبراء في هذا المجال ان الشعب البريطاني لا يزال يستهلك الشاي (نحو 165 مليون كوب في اليوم) اكثر من القهوة، رغم ان احصائيات تقول ان البريطانيين انفقوا هذا العام، ولأول مرة، على القهوة (نحو 800 مليون دولار) اكثر من الشاي بقليل.
ويقول ويليام غورمان مدير «مجلس الشاي» (جمعية مستقلة تتخذ من لندن مقراً وتعنى بالترويج للشاي) ان البريطانيين البالغ عددهم 60 مليون شخص يشربون الشاي اكثر مما يشرب منه سكان اميركا الشمالية وكندا واوروبا مجتمعين. وعلق على ذلك قائلاً: «ان شرب الشاي هنا مثل التنفس».
ويشير غورمان الى إن الماء فقط هو الذي يستهلك اكثر من الشاي، وذلك على المستوى العالمي. فالشاي هو السائد في منطقتي الشرق الأوسط وأفريقيا، كما ان الصين والهند تنتجان وتستهلكان كميات هائلة منه. كذلك، فان اليابان مشهورة بأكوابها الخاصة بالشاي الاخضر المنتشرة في كل مكان.
وبعد قراره البدء بزراعة الشاي في بريطانيا، اجرى جونز الكثير من الابحاث في اماكن متعددة من العالم حول نبتة الشاي، وسمع بأن هذه النبتة تنمو فقط في الطقس الدافئ، لكنه علم لاحقاً بأن زرعه ممكن اذا انعدم الجليد. ولاحظ ان متوسط درجات الحرارة في مزرعته الواقعة في كورنويل (جنوب غربي انجلترا) يشبه نظيره في دارجينلنغ على سفوح الهيمالايا، التي تشتهر بزراعة الشاي. ويشار الى ان اخصائيي الطقس سجلوا ارتفاعا تدريجيا في درجات الحرارة في انجلترا في العقود الاخيرة.
لكن جونز يشير الى ان البريطانيين ظلوا يمتنعون عن زراعة الشاي على ارضهم لسبب آخر غير الطقس: الكلفة المرتفعة. ففي المستعمرات البريطانية السابقة مثل الهند وباكستان، تنمو نباتات الشاي بدون أي جهد، وتتولي العمالة الرخيصة هناك جمع اوراقه، بحيث كانت زراعة الشاي في الخارج وشحنه الى انجلترا لمزجه وتعبئته طبقا للانواع المختلفة ارخص بكثير من زراعته في بريطانيا. ويقول جونز ان الانجليز فكروا اكثر من مرة في ان التوقف عن الاعتماد على مزارع بعيدة كل البعد امر مستحسن، مشيرا الى ان رئيس الوزراء الاسبق ونستون تشرتشل كان قلقا للغاية خلال الحرب العالمية الثانية من ان ترشيد توزيع الشاي بسبب عدم انتظام وصوله يمكن ان يؤدي الى الحاق الضرر بمعنويات الجنود والشعب.
ترورو (إنجلترا): ماري جوردان
بدأ البريطانيون المولعون بالشاي زرعه لأول مرة على ارضهم، بعد قرون من استيراده من الخارج. وقال جوناثان جونز، بعد ان قطف ورقتين من الشاي الاخضر، من مزرعته ببلدة ترورو، في جنوب غربي انجلترا: «يجب أن ينمو الشاي الإنجليزي على تربة إنجليزية».
ومعروف ان البريطانيين يستهلكون كثيراً الشاي، ويقول خبراء في هذا المجال ان الشعب البريطاني لا يزال يستهلك الشاي (نحو 165 مليون كوب في اليوم) اكثر من القهوة، رغم ان احصائيات تقول ان البريطانيين انفقوا هذا العام، ولأول مرة، على القهوة (نحو 800 مليون دولار) اكثر من الشاي بقليل.
ويقول ويليام غورمان مدير «مجلس الشاي» (جمعية مستقلة تتخذ من لندن مقراً وتعنى بالترويج للشاي) ان البريطانيين البالغ عددهم 60 مليون شخص يشربون الشاي اكثر مما يشرب منه سكان اميركا الشمالية وكندا واوروبا مجتمعين. وعلق على ذلك قائلاً: «ان شرب الشاي هنا مثل التنفس».
ويشير غورمان الى إن الماء فقط هو الذي يستهلك اكثر من الشاي، وذلك على المستوى العالمي. فالشاي هو السائد في منطقتي الشرق الأوسط وأفريقيا، كما ان الصين والهند تنتجان وتستهلكان كميات هائلة منه. كذلك، فان اليابان مشهورة بأكوابها الخاصة بالشاي الاخضر المنتشرة في كل مكان.
وبعد قراره البدء بزراعة الشاي في بريطانيا، اجرى جونز الكثير من الابحاث في اماكن متعددة من العالم حول نبتة الشاي، وسمع بأن هذه النبتة تنمو فقط في الطقس الدافئ، لكنه علم لاحقاً بأن زرعه ممكن اذا انعدم الجليد. ولاحظ ان متوسط درجات الحرارة في مزرعته الواقعة في كورنويل (جنوب غربي انجلترا) يشبه نظيره في دارجينلنغ على سفوح الهيمالايا، التي تشتهر بزراعة الشاي. ويشار الى ان اخصائيي الطقس سجلوا ارتفاعا تدريجيا في درجات الحرارة في انجلترا في العقود الاخيرة.
لكن جونز يشير الى ان البريطانيين ظلوا يمتنعون عن زراعة الشاي على ارضهم لسبب آخر غير الطقس: الكلفة المرتفعة. ففي المستعمرات البريطانية السابقة مثل الهند وباكستان، تنمو نباتات الشاي بدون أي جهد، وتتولي العمالة الرخيصة هناك جمع اوراقه، بحيث كانت زراعة الشاي في الخارج وشحنه الى انجلترا لمزجه وتعبئته طبقا للانواع المختلفة ارخص بكثير من زراعته في بريطانيا. ويقول جونز ان الانجليز فكروا اكثر من مرة في ان التوقف عن الاعتماد على مزارع بعيدة كل البعد امر مستحسن، مشيرا الى ان رئيس الوزراء الاسبق ونستون تشرتشل كان قلقا للغاية خلال الحرب العالمية الثانية من ان ترشيد توزيع الشاي بسبب عدم انتظام وصوله يمكن ان يؤدي الى الحاق الضرر بمعنويات الجنود والشعب.