زهير
10-07-2005, 08:19 AM
تتحمل الظروف البيئية والمناخية القاسية وتزرع في الكويت بكثرة
السدر من اشجار البيئة المعروفة وتوجد منها مجموعة كبيرة في الفنطاس وغيرها من الاماكن الاخرى موطنها سورية وبلاد الشرق وتنبت في بقاع كثيرة من العالم كأوساط الهند وكثير من المناطق الحارة الجافة ولا توجد في المرتفعات وسفوح الجبال.
الوصف
السدر شجرة معمرة دائمة الخضرة شوكية متفرعة قوية تحمل اثمارا صالحة للاكل ترتفع الى ما يقرب من 80 قدما وانه ليصعب تحديد صفات مجموعة اشجار السدر لانها تختلف بالحجم وبشكل الاوراق ولونها وحجم الثمار وشكلها.
والاشواك تكون احيانا زوجية عند اتصال حامل الورقة بالغصن واحيانا مفردة وقد لا توجد في ذلك الموضع الا انه يمكن تمييز الانواع بفحصها بعناية بكيفية وضع الاغصان والاشواك على السيقان وبأشكال الاوراق والثمار وحجمها ايضا والساق في اشجار السدر خشبي ضخم لونه رمادي غامق متشقق وتظهر شوكتان عند قاعدة كل ورقة وخصوصا على الاغصان الزهرية احداهما مستقيمة والاخرى منحنية كما يحتمل عدم ظهور الاشواق في الاشجار المتعهدة جيدا ويبلغ طول الورقة من 1 ¯ 3 انشات بيضية الشكل الى مستديرة ولها ثلاثة عروق ممتدة من قاعدتها ولون الورقة العلوي اخضر غامق والسفلي اخضر مشرب بالبياض الفضي الداكن والاوراق متبادلة الوضع على الساق.
اما الازهار فتتجمع على حوامل رفيعة حول الحاملات الورقية وتتفتح من البراعم الزهرية الصغيرة جدا خمس بتلات مثلثة تكون نجوما خضراء شاحبة واذا كانت الاسدية اعضاء التذكير في الزهرة بنفس عدد البتلات فإنها تنمو بجانب وسطها وفي نوع (زيزيفوس جوجوبا) تقع الاسدية بين البتلات وتحت كل سداة زائدة صغيرة تشبه الملعقة.
وبعض الانواع تحمل اغصانا زهرية يتفرع منها اغصان جانبية تزدحم عليها زهيرات كثيرة وظهور الازهار والثمار يختلف حسب الانواع المزروعة فتظهر الازهار من نوع سدر فوجارس من اواخر شهر سبتمبر وتنضج الثمار في اواخر شهر يناير وتحمل الاشجار ثمارها في السنة الثالثة من عمرها.
والثمار تختلف تبعا لاختلاف الاصناف ويتفاوت الحجم من النوع الصغير المعروف بحجم حبة الكرز الى حجم حبة البرقوق, كما ان شكلها يكون كرويا او بيضاويا وتكون الاوراق اكثر استدارة عندما تكون الثمار كروية.
والثمار ملساء ولونها اخضر شاحب مصفر مشوب بحمرة خفيفة والنواة خشبية ويوجد بين القشرة والنواة اللب العصيري الذي يؤكل ولسيت له نكهة مميزة.
التكاثر والزراعة
ينمو السدر في المناطق الحارة الجافة ذات التربة الفقيرة ويتحمل ملوحة التربة, ويعتبر من افضل النباتات التي تتحمل مثل هذه الظروف القاسية ويتكاثر بالبذور او تزرع النواة الخشبية من الثمار التامة النضج ويمكن زراعة البذور على مدار السنة الا ان افضل وقت لزراعتها شهرا مارس وابريل.
وبالنظر لصلابة البذور فانها تحتاج الى ما يقرب من 20 يوما للانبات وينصح بأن تشقق قبل الزراعة بكسرها ليسهل دخول الماء الى جنين البذرة فيكون الانبات اسرع وتزرع البذور رأسا في الاصص وقبل ان تزرع من المنبت لنجاحها الاكيد.
ويجب ان لا يغرب عن البال بأن الاشجار الناتجة عن زراعة البذور قد لا تحمل صفات الام وذلك لاحتمال التلقيح الخلطي وعدم تركيز الصفات اما اذا اريد الحصول على اشجار تحمل ثمارا من صنف معين فيلجأ الى الاكثار الخضري بالتطعيم والذي يتبع لانتاج الاشتال لاغراض تجارية ولانتاج اصناف ذات ثمار معينة وللمحافظة على النوع.
وتتبع طريقة التطعيم بالبرعم والقلم في مثل هذه الحالات وتجري هذه العملية في اواخر شهر فبراير والاشتال المطعمة تعطي نفس الصفات المطلوبة ولا تتطلب الاشجار كثيرا من الخدمة بل يراعى فيها التقليم المناسب الموجه.
أنواع السدر
توجد من السدر أنواع كثيرة اهمها ما يلي:
1 ¯ زيزيفوس فولجارس وهو ما تحدثنا عنه آنفا.
2 ¯ زيزيفوس نوميولاريا: وهي اشجار صغيرة جدا اكثر انواع السدر شوكا وتوجد بكثرة في الجزيرة العربية الى الجنوب الغربي من الكويت بمسافة 150 ميلا.
3 ¯ زيزيفوس سبيناكرستي: وهي اشجار او شجيرات شوكية مثمرة تدعى (بالتاج الشوكي) بطيئة النمو جذورها عميقة متفرعة يمكن ان تكون سياجا واذا روعي في تقليمها ان تربى على ساق واحد فإنها تكسب مظهر اشجار التفاح وتكون ثمارها كتفاح مصغر بحجم حبوب الكرز بنواة خشبية في وسطها والاشجار قوية دائمة الخضرة وهناك صنف ينمو بخصب في منطقة سومان بالعربية السعودية ثماره جيدة تباع في الاسواق ويوجد صنف ليس له نواة خشبية في الثمار ولكن توجد به نواتان صغيرتان جدا وهذا النوع نادر الوجود.
4 ¯ زيزيفوس جوجوبا: شجرة شوكية متفرعة موطنها الهند وكلمة (جوجوبا) من الاسم المحلي هناك والنواع البرية ثمارها صغيرة كروية والانواع المحسنة ثمارها اكبر حجما كروية او بيضاوية واللب بين حامض وحلو وهو محبب لدى الكثيرين وازهار هذا الصنف تظهر في شهر ابريل وبعضها يظهر مبكرا.
والاشجار القوية تنبت في جميع انواع التربة وتعيش في الاماكن القليلة الامطار والرطبة ايضا.
الفوائد
اشجار السدر من اهم اشجار المناطق الحارة الجافة ذات التربة الملحية ولها فوائد تذكر منها ما يلي:
1 ¯ تزرع لاغراض الظل والزينة فتوفر مواد الوقود واخشاب الاسيجة وغيرها.
2 ¯ تصلح اوراق السدر واغصانها الغضة لرعي الابل والماعز في اراضي لا تنبت من الزرع الا القليل.
3 ¯ ثمارها تؤكل وتطبخ مع السكر او تعامل بالزيت وتقدم كتوابل وخصوصا الانواع الحامضة منها.
4 ¯ تستعمل لاغراض شتى فيعمل من مسحوق اوراقها المجففة غسول للشعر وعجينة ذات رغوة كالصابون.
5 ¯ تعيش على نباتات السدر ديدان منتجة للحرير وهذه النباتات من افضل الاشجار لحشرة الصمغ اذ تعيش هذه الحشرة على الاغصان الصغيرة لبعض الاشجار وتمتص عصيرها مكونة طبقة برتقالية حمراء من المادة الراتنجية وهذه الحشرة منتشرة في الطبيعة وتربى للحصول على عصارة (اللك) الثمينة التي تستعمل للصباغ (الا انه بعد اكتشاف مادة الانيلين اصبحت اقل قيمة).
والراتنجات المستحصل عليها تتحول الى كمكلة) بعد تصفيتها بدرجات متفاونة من الجودة اقلها قيمة شمع الختم والفرنيش افضلها ما يستعمل في صناعة الاسطوانات ومواد التلميع وحبر الطباعة ومحاليل (اللك) المختلفة.
الحشرات الضارة: تهاجم السدر حشرات مختلفة اهمها:
1 ¯ ذبابة الفاكهة: وهي اخطر وباء على الثمار اذ تضع البيض على الثمار غير الناضجة وفي خلال اسبوع ينقف البيض عن ديدان صغيرة تتغذى بلب الثمار لمدة 10 ¯ 15 يوما ثم تخرج من الثمرة وتسقط على الارض وتتشرنق داخل الطبقة السطحية وافضل طرق للتخلص منها ان تغرق التربة لعمق 4 ¯5 انشات لاتلاف الشرانق المتكونة وتكافح الذبابة برش الاشجار بالمبيدات الحشرية قبل وضع البيض.
2 ¯ الحشرات الضارة بالاوراق: وتكافح برش بالمبيدات المناسبة وذلك برش الاشجار قبل نضج الثمار مرتين على ان تكون الفترة بينها لا تقل عن شهر ومن هذه الحشرات دورة السدر.
السدر من اشجار البيئة المعروفة وتوجد منها مجموعة كبيرة في الفنطاس وغيرها من الاماكن الاخرى موطنها سورية وبلاد الشرق وتنبت في بقاع كثيرة من العالم كأوساط الهند وكثير من المناطق الحارة الجافة ولا توجد في المرتفعات وسفوح الجبال.
الوصف
السدر شجرة معمرة دائمة الخضرة شوكية متفرعة قوية تحمل اثمارا صالحة للاكل ترتفع الى ما يقرب من 80 قدما وانه ليصعب تحديد صفات مجموعة اشجار السدر لانها تختلف بالحجم وبشكل الاوراق ولونها وحجم الثمار وشكلها.
والاشواك تكون احيانا زوجية عند اتصال حامل الورقة بالغصن واحيانا مفردة وقد لا توجد في ذلك الموضع الا انه يمكن تمييز الانواع بفحصها بعناية بكيفية وضع الاغصان والاشواك على السيقان وبأشكال الاوراق والثمار وحجمها ايضا والساق في اشجار السدر خشبي ضخم لونه رمادي غامق متشقق وتظهر شوكتان عند قاعدة كل ورقة وخصوصا على الاغصان الزهرية احداهما مستقيمة والاخرى منحنية كما يحتمل عدم ظهور الاشواق في الاشجار المتعهدة جيدا ويبلغ طول الورقة من 1 ¯ 3 انشات بيضية الشكل الى مستديرة ولها ثلاثة عروق ممتدة من قاعدتها ولون الورقة العلوي اخضر غامق والسفلي اخضر مشرب بالبياض الفضي الداكن والاوراق متبادلة الوضع على الساق.
اما الازهار فتتجمع على حوامل رفيعة حول الحاملات الورقية وتتفتح من البراعم الزهرية الصغيرة جدا خمس بتلات مثلثة تكون نجوما خضراء شاحبة واذا كانت الاسدية اعضاء التذكير في الزهرة بنفس عدد البتلات فإنها تنمو بجانب وسطها وفي نوع (زيزيفوس جوجوبا) تقع الاسدية بين البتلات وتحت كل سداة زائدة صغيرة تشبه الملعقة.
وبعض الانواع تحمل اغصانا زهرية يتفرع منها اغصان جانبية تزدحم عليها زهيرات كثيرة وظهور الازهار والثمار يختلف حسب الانواع المزروعة فتظهر الازهار من نوع سدر فوجارس من اواخر شهر سبتمبر وتنضج الثمار في اواخر شهر يناير وتحمل الاشجار ثمارها في السنة الثالثة من عمرها.
والثمار تختلف تبعا لاختلاف الاصناف ويتفاوت الحجم من النوع الصغير المعروف بحجم حبة الكرز الى حجم حبة البرقوق, كما ان شكلها يكون كرويا او بيضاويا وتكون الاوراق اكثر استدارة عندما تكون الثمار كروية.
والثمار ملساء ولونها اخضر شاحب مصفر مشوب بحمرة خفيفة والنواة خشبية ويوجد بين القشرة والنواة اللب العصيري الذي يؤكل ولسيت له نكهة مميزة.
التكاثر والزراعة
ينمو السدر في المناطق الحارة الجافة ذات التربة الفقيرة ويتحمل ملوحة التربة, ويعتبر من افضل النباتات التي تتحمل مثل هذه الظروف القاسية ويتكاثر بالبذور او تزرع النواة الخشبية من الثمار التامة النضج ويمكن زراعة البذور على مدار السنة الا ان افضل وقت لزراعتها شهرا مارس وابريل.
وبالنظر لصلابة البذور فانها تحتاج الى ما يقرب من 20 يوما للانبات وينصح بأن تشقق قبل الزراعة بكسرها ليسهل دخول الماء الى جنين البذرة فيكون الانبات اسرع وتزرع البذور رأسا في الاصص وقبل ان تزرع من المنبت لنجاحها الاكيد.
ويجب ان لا يغرب عن البال بأن الاشجار الناتجة عن زراعة البذور قد لا تحمل صفات الام وذلك لاحتمال التلقيح الخلطي وعدم تركيز الصفات اما اذا اريد الحصول على اشجار تحمل ثمارا من صنف معين فيلجأ الى الاكثار الخضري بالتطعيم والذي يتبع لانتاج الاشتال لاغراض تجارية ولانتاج اصناف ذات ثمار معينة وللمحافظة على النوع.
وتتبع طريقة التطعيم بالبرعم والقلم في مثل هذه الحالات وتجري هذه العملية في اواخر شهر فبراير والاشتال المطعمة تعطي نفس الصفات المطلوبة ولا تتطلب الاشجار كثيرا من الخدمة بل يراعى فيها التقليم المناسب الموجه.
أنواع السدر
توجد من السدر أنواع كثيرة اهمها ما يلي:
1 ¯ زيزيفوس فولجارس وهو ما تحدثنا عنه آنفا.
2 ¯ زيزيفوس نوميولاريا: وهي اشجار صغيرة جدا اكثر انواع السدر شوكا وتوجد بكثرة في الجزيرة العربية الى الجنوب الغربي من الكويت بمسافة 150 ميلا.
3 ¯ زيزيفوس سبيناكرستي: وهي اشجار او شجيرات شوكية مثمرة تدعى (بالتاج الشوكي) بطيئة النمو جذورها عميقة متفرعة يمكن ان تكون سياجا واذا روعي في تقليمها ان تربى على ساق واحد فإنها تكسب مظهر اشجار التفاح وتكون ثمارها كتفاح مصغر بحجم حبوب الكرز بنواة خشبية في وسطها والاشجار قوية دائمة الخضرة وهناك صنف ينمو بخصب في منطقة سومان بالعربية السعودية ثماره جيدة تباع في الاسواق ويوجد صنف ليس له نواة خشبية في الثمار ولكن توجد به نواتان صغيرتان جدا وهذا النوع نادر الوجود.
4 ¯ زيزيفوس جوجوبا: شجرة شوكية متفرعة موطنها الهند وكلمة (جوجوبا) من الاسم المحلي هناك والنواع البرية ثمارها صغيرة كروية والانواع المحسنة ثمارها اكبر حجما كروية او بيضاوية واللب بين حامض وحلو وهو محبب لدى الكثيرين وازهار هذا الصنف تظهر في شهر ابريل وبعضها يظهر مبكرا.
والاشجار القوية تنبت في جميع انواع التربة وتعيش في الاماكن القليلة الامطار والرطبة ايضا.
الفوائد
اشجار السدر من اهم اشجار المناطق الحارة الجافة ذات التربة الملحية ولها فوائد تذكر منها ما يلي:
1 ¯ تزرع لاغراض الظل والزينة فتوفر مواد الوقود واخشاب الاسيجة وغيرها.
2 ¯ تصلح اوراق السدر واغصانها الغضة لرعي الابل والماعز في اراضي لا تنبت من الزرع الا القليل.
3 ¯ ثمارها تؤكل وتطبخ مع السكر او تعامل بالزيت وتقدم كتوابل وخصوصا الانواع الحامضة منها.
4 ¯ تستعمل لاغراض شتى فيعمل من مسحوق اوراقها المجففة غسول للشعر وعجينة ذات رغوة كالصابون.
5 ¯ تعيش على نباتات السدر ديدان منتجة للحرير وهذه النباتات من افضل الاشجار لحشرة الصمغ اذ تعيش هذه الحشرة على الاغصان الصغيرة لبعض الاشجار وتمتص عصيرها مكونة طبقة برتقالية حمراء من المادة الراتنجية وهذه الحشرة منتشرة في الطبيعة وتربى للحصول على عصارة (اللك) الثمينة التي تستعمل للصباغ (الا انه بعد اكتشاف مادة الانيلين اصبحت اقل قيمة).
والراتنجات المستحصل عليها تتحول الى كمكلة) بعد تصفيتها بدرجات متفاونة من الجودة اقلها قيمة شمع الختم والفرنيش افضلها ما يستعمل في صناعة الاسطوانات ومواد التلميع وحبر الطباعة ومحاليل (اللك) المختلفة.
الحشرات الضارة: تهاجم السدر حشرات مختلفة اهمها:
1 ¯ ذبابة الفاكهة: وهي اخطر وباء على الثمار اذ تضع البيض على الثمار غير الناضجة وفي خلال اسبوع ينقف البيض عن ديدان صغيرة تتغذى بلب الثمار لمدة 10 ¯ 15 يوما ثم تخرج من الثمرة وتسقط على الارض وتتشرنق داخل الطبقة السطحية وافضل طرق للتخلص منها ان تغرق التربة لعمق 4 ¯5 انشات لاتلاف الشرانق المتكونة وتكافح الذبابة برش الاشجار بالمبيدات الحشرية قبل وضع البيض.
2 ¯ الحشرات الضارة بالاوراق: وتكافح برش بالمبيدات المناسبة وذلك برش الاشجار قبل نضج الثمار مرتين على ان تكون الفترة بينها لا تقل عن شهر ومن هذه الحشرات دورة السدر.