الطريقة الصحيحة لحماية الموز من التحول إلى اللون الداكن

[فاطمي]

| كتب: إيمان مبروك |

http://media.almasryalyoum.com/News/Large/2016/11/11/548790_0.jpg

تصوير : المصري اليوم

الموز من الفاكهة المفضلة لدى الكثيرين، كما أنها غنية بالبوتاسيوم وتحتوي على نسبة وفيرة من السكر الطبيعي ما يجعلها اختيار يومي لتناول الحلو دون زيادة في الوزن.


والمشكلة المصاحبة لشراء الموز أنه سريع النضج ويتحول إلى اللون الداكن كما أن قوامه يتغير بسبب التفاعل مع الهواء، وهو ما يضطرك في بعض الأحيان إلى إلقاء الكمية المتبقية من الموز أو البحث عن طرق لاستغلال الموز الناضج في وصفات شهية.

وقدم موقع domino حيلة بسيطة تطيل عمر الموز وتحافظ على قوامه ومذاقه، وهي أن يحفظ الموز داخل الثلاجة، لأن درجة الحرارة المنخفضة توقف عملية النضج الداخلي حتى وإن تغير لون القشرة إلى الداكن إلا أنك ستفاجأ بأن الثمرة من الداخل لم تتغير.

أما الأشخاص الذين لا يفضلون الفاكهة باردة فهناك طريقة أخرى تطيل عمر الموز وتعطل عملية النضج السريع، وهي لف جذع ثمرة الموز بورق ألومنيوم أوالغطاء البلاستيك المخصص للأطعمة، فهذه الخطوة تمنع خروج غاز الإيثيلين من الموز ليبقى طازجاً لمدة أطول.

[فاطمي]

للرجال.. أنت بحاجة لتناول الموز يوميًا

نصحت دراسة حديثة، نشرها موقع «مانز هيلث» المختص بصحة الرجال، بضرورة تناول الموز يوميًا، وذلك لأنهم بحاجة لحصة كافية من البوتاسيوم حتى لا يتعرضوا للشد العضلي، كما أن البوتاسيوم يحمي من خطر الإصابة بالجلطات وأمراض القلب.


وذكرت الدراسة ضمن توصياتها أن الرجال يتعرضون للشد العضلي أكثر من النساء، ربما بسبب زيادة الحركة أو ممارسة الرياضة، من ثم فهم بحاجة إلى كمية وفيرة من المعادن، وأهمها البوتاسيوم المتوافر في الموز والبطاطس أيضًا.

وأكدت الدراسة أن نقص البوتاسيوم يتسبب في الإصابة بتصلب الشرايين الذي يؤدي بعد ذلك إلى جلطات القدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

وعلى صعيد آخر، أكد الموقع المعني بصحة الرجال أن الموز يحسن الأداء الجنسي ومن ثم يرفع هرمون السعادة لدى الرجال.

وأكد الموقع ضرورة تناول الموز يوميًا لتوفير الكمية التي يحتاجها الجسم من البوتاسيوم.

[فاطمي]

دراسة تكشف أسرار الموز ذي البقع السوداء: ماذا لو تناولته يوميًا؟


http://media.almasryalyoum.com/News/Large/2017/09/30/724494_0.jpg


كشف باحثون يابانيون أن تناول الموز الناضج (المستوي) يحارب الخلايا السرطانية ويرفع درجة الوقاية من مهاجمة هذا المرض.

ونقل موقع «ستراتوفير» نتيجة الدراسة التي أكدت أن الموز الذي يحتوي على بقع داكنة كثيرة هو الاختيار الأفضل من حيث الصحة والمذاق، وأرجعت الدراسة السبب إلى أن كلما تعرض الموز للنضج زادت مضادات الأكسدة، ومن ثم زادت قدرته على محاربة خلل الخلايا الداخلية، والتي هي المسبب الأول للإصابة بالسرطان، كما أنها تعزز جهاز المناعة وتعمل على زيادة خلايا الدم البيضاء.

وأكدت الدراسة أن فوائد الموز الناضج تُقدّر بـ8 أضعاف الموز الطازج، خاصة فيما يتعلق برفع إمكانيات الجسم لمكافحة السرطان.