أمان أمان
08-01-2011, 06:36 AM
http://www.annaharkw.com/annahar/Resources/ArticlesPictures/2011/08/01/285291_5_mainNew.JPGكشف خبراء أستراليون من جامعة أديلايد عن نتائج 14 دراسة سابقة أعدت عن الطماطم على مدى 55 سنة، واستنتجوا أنها توفر وسيلة دفاع طبيعية بوجه ارتفاع ما يُعرف بالكولسترول السيئ في الدم.
وتمنح الطماطم منافع مثل الأدوية المخفضة للكولسترول وأدوية تثبيت الضغط، فتناول 25 ملغ من مادة الليكوبين. الموجودة في الطماطم يومياً يُمكن أن يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 10 في المئة . ويكمن السر في مستويات مرتفعة من مادةالليكوبين التي تمنح الطماطم الناضجة لونها الأحمر، والليكوبين مادة مضادة للأكسدة تبين أخيراً أنها تحمي من أزمات القلب والجلطات.
وبحسب الباحثين، فإن منافع الطماطم تزيد بعد الطهي لأن استواءها يُسهّل عملية امتصاص الجسد لمادة الليكوبين ويُعد 56 غراماً من معجون الطماطم أو نصفُ لتر من عصير الطماطم المطبوخة كمية كافية لمساعدة العديد من المرضى.
وتمنح الطماطم منافع مثل الأدوية المخفضة للكولسترول وأدوية تثبيت الضغط، فتناول 25 ملغ من مادة الليكوبين. الموجودة في الطماطم يومياً يُمكن أن يخفض الكولسترول السيئ بنسبة 10 في المئة . ويكمن السر في مستويات مرتفعة من مادةالليكوبين التي تمنح الطماطم الناضجة لونها الأحمر، والليكوبين مادة مضادة للأكسدة تبين أخيراً أنها تحمي من أزمات القلب والجلطات.
وبحسب الباحثين، فإن منافع الطماطم تزيد بعد الطهي لأن استواءها يُسهّل عملية امتصاص الجسد لمادة الليكوبين ويُعد 56 غراماً من معجون الطماطم أو نصفُ لتر من عصير الطماطم المطبوخة كمية كافية لمساعدة العديد من المرضى.