على
10-28-2004, 07:35 AM
http://www.asharqalawsat.com/2004/10/28/images/clinic.262653.jpg
أكدت دراسة متخصصة ان تناول التمر، الذي تزداد شعبيته في شهر رمضان المبارك، له فوائد علاجية وغذائية عديدة، منها مقاومة العديد من الأمراض مثل فقر الدم وتصلب الشرايين، اضافة الى انه مفيد للنساء في فترات الحمل والولادة والرضاعة. وأوضحت الدراسة، التي أعدها الدكتور شحاتة عبد الفتاح الاستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمصر، تحت عنوان «التمر خير غذاء ودواء»، انه يحتوي على عشرات الفيتامينات والأحماض والأملاح اللازمة لأداء الجسم وظائفه.
وأضافت ان التمر يأتي في مقدمة المواد الغذائية التي يعتمد عليها الانسان في امداد جسمه بالطاقة نتيجة السعرات الحرارية التي يكتسبها عند تناوله والتي تبلغ 274 سعرة لكل 100 ملجم من الثمار المنزوعة النوى، اضافة الى احتوائه على عناصر معدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد على التفكير بوضوح وتوصيل الاوكسجين الى المخ.
وأشارت الى انه يساعد الجسم على التخلص من فضلاته ويمد الجسم بالفوسفور اللازم لاستمرار حياة الانسان ولانتظام ضربات القلب ونقل الاشارات العصبية، اضافة الى احتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد المكون الأول لهيموغلوبين الدم والصوديوم الذي يساعد على تنظيم اتزان الماء بالجسم والكالسيوم.
وذكرت الدراسة ان من بين فوائد التمر احتواءه على عنصر الماغنسيوم الذي يساعد على امتصاص الجسم لكل المعادن السابقة وهو أساسي أيضا في قيام الأعصاب والعضلات بدورها الحيوي ويقوم بتحويل سكر الدم الى طاقة ويعرف بالمعدن المقاوم للاجهاد.
وأوضحت ان التمر يحتوي أيضا على نسبة من اليود الذي ينشط الغدة الدرقية والهرمون الخاص بها وعلى بعض الفيتامينات المهمة التي تحمي الجسم من الاصابة بالعديد من الأمراض أولها فيتامين (أ) المعروف بفيتامين الإبصار لأنه يدخل في تركيب الأعضاء الحسية الموجودة بشبكية العين، وهو ضروري لسلامة الجلد وتجديد خلايا البشرة، ويزيد من مقاومة الأغشية المخاطية للعدوى.
وأضافت الدراسة انه من بين الفيتامينات التي يحتويها التمر كذلك فيتامين (د) المضاد للكساح والمنظم لتمثيل عنصري الكالسيوم والفوسفور، اضافة الى انه يرتبط ارتباطا وثيقا بنمو العظام والاسنان وله تأثير كبير على حركة العضلات والعقل الحيوي للغدد.
وأشارت الى احتواء التمر على فيتامين (ب 1) اللازم لقيام الجهاز العصبي بوظائفه وفيتامين (ب 2) الذي يقوم باتمام عملية الأكسدة ويحتاجه الجسم في انتاج الأنسجة بالاضافة الى فيتامين (ب 3) الذي يمنع مرض «البلاجرا» أي تخشن الجلد.
أكدت دراسة متخصصة ان تناول التمر، الذي تزداد شعبيته في شهر رمضان المبارك، له فوائد علاجية وغذائية عديدة، منها مقاومة العديد من الأمراض مثل فقر الدم وتصلب الشرايين، اضافة الى انه مفيد للنساء في فترات الحمل والولادة والرضاعة. وأوضحت الدراسة، التي أعدها الدكتور شحاتة عبد الفتاح الاستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمصر، تحت عنوان «التمر خير غذاء ودواء»، انه يحتوي على عشرات الفيتامينات والأحماض والأملاح اللازمة لأداء الجسم وظائفه.
وأضافت ان التمر يأتي في مقدمة المواد الغذائية التي يعتمد عليها الانسان في امداد جسمه بالطاقة نتيجة السعرات الحرارية التي يكتسبها عند تناوله والتي تبلغ 274 سعرة لكل 100 ملجم من الثمار المنزوعة النوى، اضافة الى احتوائه على عناصر معدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد على التفكير بوضوح وتوصيل الاوكسجين الى المخ.
وأشارت الى انه يساعد الجسم على التخلص من فضلاته ويمد الجسم بالفوسفور اللازم لاستمرار حياة الانسان ولانتظام ضربات القلب ونقل الاشارات العصبية، اضافة الى احتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد المكون الأول لهيموغلوبين الدم والصوديوم الذي يساعد على تنظيم اتزان الماء بالجسم والكالسيوم.
وذكرت الدراسة ان من بين فوائد التمر احتواءه على عنصر الماغنسيوم الذي يساعد على امتصاص الجسم لكل المعادن السابقة وهو أساسي أيضا في قيام الأعصاب والعضلات بدورها الحيوي ويقوم بتحويل سكر الدم الى طاقة ويعرف بالمعدن المقاوم للاجهاد.
وأوضحت ان التمر يحتوي أيضا على نسبة من اليود الذي ينشط الغدة الدرقية والهرمون الخاص بها وعلى بعض الفيتامينات المهمة التي تحمي الجسم من الاصابة بالعديد من الأمراض أولها فيتامين (أ) المعروف بفيتامين الإبصار لأنه يدخل في تركيب الأعضاء الحسية الموجودة بشبكية العين، وهو ضروري لسلامة الجلد وتجديد خلايا البشرة، ويزيد من مقاومة الأغشية المخاطية للعدوى.
وأضافت الدراسة انه من بين الفيتامينات التي يحتويها التمر كذلك فيتامين (د) المضاد للكساح والمنظم لتمثيل عنصري الكالسيوم والفوسفور، اضافة الى انه يرتبط ارتباطا وثيقا بنمو العظام والاسنان وله تأثير كبير على حركة العضلات والعقل الحيوي للغدد.
وأشارت الى احتواء التمر على فيتامين (ب 1) اللازم لقيام الجهاز العصبي بوظائفه وفيتامين (ب 2) الذي يقوم باتمام عملية الأكسدة ويحتاجه الجسم في انتاج الأنسجة بالاضافة الى فيتامين (ب 3) الذي يمنع مرض «البلاجرا» أي تخشن الجلد.