سمير
08-16-2004, 11:56 PM
أطعمة الذكاء.. أطباق الحيوية.. أغذية الطاقة والنشاط, مصطلحات جديدة تفرض نفسها بقوة علي حياتنا العصرية التي تتطلب قدرا هائلا من الحركة, واللهاث اليومي, والتركيز والتفكير, والعمل لساعات طويلة متواصلة, خبراء التغذية ينصحوننا بضرورة ترشيد طعامنا, واختيار الأطعمة المفيدة التي تجلب لنا الطاقة والحيوية التي تزيد من تركيز المادة الكيميائية التي يحتاجها المخ من أجل مزيد من التفكير والعمل والقدرة علي حل المشكلات والاتيان بردود الأفعال السريعة المطلوبة.
وعلي صعيد آخر يطالبنا الأطباء والخبراء بضرورة الابتعاد عن الاطعمة المليئة بالدهون التي تعرقل سريان الدماء في الأوردة وتثقل كاهل القلب والمخ والجهاز الهضمي وتجعل هذه الأجهزة تبذل جهدا كبيرا ومضنيا, بالاضافة الي أنها تبعث علي الخمول والكسل والرغبة في النوم.
المطلوب منك ياسيدتي باعتبارك القائد الأعلي للمطبخ فلترة الأطعمة التي تقدمينها لأفراد أسرتك وإعطاء الأولوية لأطعمة الذكاء والطاقة.
اليك الآن تفاصيل القائمة التي يرشحها لك الأطباء:
اولا البروتينات:
تقف الكبدة علي رأس القائمة, فهي من الأطعمة الصحية المفيدة التي تساعد علي زيادة تدفق الدماء والاكسجين وتمنح المخ الحيوية والنشاط والطاقة, والي جوارها تقف الأسماك بأنواعها والمحار والدجاج المنزوع الجلد والبيض.
ثانيا: الخضراوات والفواكه:
تأتي السبانخ في المقدمة ومعها تجيء الطماطم والجزر والفلفل الأحمر وجميع النباتات التي تحوي داخلها الصبغ البرتقالي كاروتين.
ومن الفواكه المرشحة البرتقال بدمه المانجو والمشمش والعنب الأحمر الذي يحتوي علي عناصر طبيعية تزيد من نشاط الإنزيمات القادرة علي شحن خلايا اعصاب المخ ومن ثم فهي تزيد من قدرة المرء علي العمل والتركيز.
ثالثا ـ الحبوب:
علي رأسها تجيء حبوب القمح والذرة, طبق صغير من هذه الحبوب الغنية مخلوط بالحليب قادر علي أن يبعث في الجسد الطاقة والنشاط ويمد الذهن بالوقود اللازم.
ومن الأغذية المهمة التي تمد جسدك بالدهون والاحماض الدهنية الأساسية التي تحتاجها اجسادنا بشدة والتي تساعد علي نمو الغشاء الحيوي لاعصاب المخ يرشح لك الخبراء علي رأس القائمة الفول السوداني والفستق, فكلاهما يحوي عناصر غذائية تزيد من إفراز المادة الكيميائية التي تساعد علي نقل الرسائل المختلفة من خلية إلي أخري.
أما قائمة أطعمة الكسل والوخم التي ينصحك الأطباء بالتقليل منها قدر الامكان فتتصدرها الفطائر والمعجنات والحلويات الغارقة في الدهون والزبد والكريمة.... الخ الي جوار السوسيس والهامبورجر.
والآن سيدتي ما رأيك؟
أيهما تختارين طعام الذكاء والحيوية أم طعام الخمول والكسل؟!
وعلي صعيد آخر يطالبنا الأطباء والخبراء بضرورة الابتعاد عن الاطعمة المليئة بالدهون التي تعرقل سريان الدماء في الأوردة وتثقل كاهل القلب والمخ والجهاز الهضمي وتجعل هذه الأجهزة تبذل جهدا كبيرا ومضنيا, بالاضافة الي أنها تبعث علي الخمول والكسل والرغبة في النوم.
المطلوب منك ياسيدتي باعتبارك القائد الأعلي للمطبخ فلترة الأطعمة التي تقدمينها لأفراد أسرتك وإعطاء الأولوية لأطعمة الذكاء والطاقة.
اليك الآن تفاصيل القائمة التي يرشحها لك الأطباء:
اولا البروتينات:
تقف الكبدة علي رأس القائمة, فهي من الأطعمة الصحية المفيدة التي تساعد علي زيادة تدفق الدماء والاكسجين وتمنح المخ الحيوية والنشاط والطاقة, والي جوارها تقف الأسماك بأنواعها والمحار والدجاج المنزوع الجلد والبيض.
ثانيا: الخضراوات والفواكه:
تأتي السبانخ في المقدمة ومعها تجيء الطماطم والجزر والفلفل الأحمر وجميع النباتات التي تحوي داخلها الصبغ البرتقالي كاروتين.
ومن الفواكه المرشحة البرتقال بدمه المانجو والمشمش والعنب الأحمر الذي يحتوي علي عناصر طبيعية تزيد من نشاط الإنزيمات القادرة علي شحن خلايا اعصاب المخ ومن ثم فهي تزيد من قدرة المرء علي العمل والتركيز.
ثالثا ـ الحبوب:
علي رأسها تجيء حبوب القمح والذرة, طبق صغير من هذه الحبوب الغنية مخلوط بالحليب قادر علي أن يبعث في الجسد الطاقة والنشاط ويمد الذهن بالوقود اللازم.
ومن الأغذية المهمة التي تمد جسدك بالدهون والاحماض الدهنية الأساسية التي تحتاجها اجسادنا بشدة والتي تساعد علي نمو الغشاء الحيوي لاعصاب المخ يرشح لك الخبراء علي رأس القائمة الفول السوداني والفستق, فكلاهما يحوي عناصر غذائية تزيد من إفراز المادة الكيميائية التي تساعد علي نقل الرسائل المختلفة من خلية إلي أخري.
أما قائمة أطعمة الكسل والوخم التي ينصحك الأطباء بالتقليل منها قدر الامكان فتتصدرها الفطائر والمعجنات والحلويات الغارقة في الدهون والزبد والكريمة.... الخ الي جوار السوسيس والهامبورجر.
والآن سيدتي ما رأيك؟
أيهما تختارين طعام الذكاء والحيوية أم طعام الخمول والكسل؟!